Paprikagryde

Paprikagryde er en lækker gryderet med kylling, bacon, chorizo, grøntsager og en cremet paprikasauce. God at varme sig på, når det er koldt ude. Med BilkaToGo kan du nemt få alle ingredienserne leveret lige til døren, så du hurtigt kan få varmen med denne simreret.

Ingredienser

100 g bacon
280 g kylling
200 g chorizo
Evt. 100 g cocktailpølser
1 løg 
2 fed hvidløg 
1 squash
2 spsk. paprika
100 g tomatpuré
4 dl fløde
Godt med salt og peber 

Til servering
Ris
Pynt med frisk timian, salt og peber

Forberedelse: 35 minutter.
Tilberedning: 25 minutter

Fremgangsmåde

1. Steg bacon sprødt og læg til side.
2. Start med at klargøre grøntsagerne. Jeg snittede løg, rev hvidløg og skar squash i mindre tern.
3. Tag en stor wok frem og start med at svitse løg og hvidløg af i olie til det falder sammen.
4. Skær pølserne i mindre stykker og kom dem ned i wokken. Steg i et par minutter, til de har fået let stegeskorpe.
5. Kom så squash ved og vend godt rundt. 
6. Skær (eller klip) kylling i lidt mindre stykker og kom det ned til grøntsagerne, vend det rundt i 5 minutters tid.
7. Kom så krydderier og tomatpuré og fløde ved. Lad det koge kort op, og skru så ned og lad det simre ca. 20 minutters tid.
8. Kog imens ris.
9. Inden servering smages retten til med salt og peber.
10. Top til sidst med den sprøde bacon og pynt med friske krydderurter.

Alternativer og justeringer

• Erstat kylling og pølser med svampe og kikærter for en fyldig vegetarisk version.
• Tilføj gulerødder, peberfrugt eller aubergine for mere fylde.
• Ønsker du et krydret twist? Tilsæt lidt chili eller cayennepeber for at give retten ekstra varme.

Lignende opskrifter