Jackfruit

Hvad er jackfruit?

Jackfruit, også kendt som Artocarpus heterophyllus, er en tropisk frugt, der er blevet populær verden over for sin delikate smag. Frugten stammer oprindeligt fra de tropiske regnskove i det sydvestlige Indien, men dyrkes også i Syd- og Sydøstasien, Afrika, Brasilien og Caribien. Ligesom en ananas har stykkerne af jackfruit en hård spids, som du skal skære af, inden du tilbereder det.

Frugten har pigge på ydersiden og har en oval form. En jackfrugt kan veje op til 40 kg og har en grøn til gul eller brunlig farve, når den er moden. Indeni indeholder frugten saftige, gule frugtstykker, der omslutter store frø. En jackfrugt kan umiddelbart se ret speciel ud og lugte skarpt, men det skal ikke skræmme dig fra at bruge den i din madlavning.
 

Hvordan kan jackfruit bruges?

Jackfruit har en sød og let tropisk smag, når den er moden, og en mere neutral smag, når den er umoden, hvilket gør den til en populær ingrediens i både søde og salte retter. Du kan blandt andet bruge den umodne jackfruit som et alternativ til kød på grund af dens tekstur. Hvis du vil prøve at bruge jackfruit, får du her nogle eksempler på retter med jackfrugt:

• Pulled jackfruit til tacos, burger eller bao
• Smoothie bowl
• Asiatisk-inspireret bowl
• Stegt jackfruit
• Asiatiske karryretter

En jackfrugt tager godt imod krydderier og forskellige asiatiske saucer, som giver frugten smag. Du kan derfor være med til at bestemme, hvordan din jackfruit skal smage. Den er typisk brugt sammen med BBQ sauce, men sennep eller krydrede marinader fungerer også godt til at give jackfrugten mere smag. Du kan altså selv bestemme, hvilken smagsretning du vil tage jackfrugten i.
 

Udforsk vores udvalg af jackfruit hos BilkaToGo

Hos BilkaToGo kan du købe jackfruit på dåse, som du kan bruge til asiatisk mad. Du kan også udforske vores øvrige sortiment af asiatiske specialiteter, når du vil udfolde dig i det asiatiske køkken derhjemme. Du kan nemt og bekvemt bestille dine varer online og afhente dem i din lokale Bilka, så du er klar til at gå i gang.