Olivenolier

Få olivenolie til hverdagens mange behov

Det er nok de færreste, der ikke bruger olivenolie på den ene eller anden måde i forbindelse med madlavningen. Oftest er det det foretrukne alternativ til smør, når der skal steges løg, grøntsager, frikadeller og andet, der kræver lidt fedtstof. Mange ynder også gerne at tilføje et strejf olivenolie i salaten for at give det lidt ekstra bid. Elsker du at bage, er det også oplagt at bruge i brød- og bolledejen eller til pizzadejen. Det er så sandelig mange situationer, hvor det er godt at altid lige have lidt olivenolie i nærheden. 

Uanset hvad du har af planer for ugens menu derhjemme eller til de hyggelige projekter i køkkenet, kan du hos BilkaToGo få olivenolie til alle dine behov. Vi har blandt andet ekstra jomfruolivenolie, økologisk olivenolie samt varianter med chili, basilikum, citron eller hvidløg. 

Hvad betyder ekstra jomfruolivenolie?

Der kan være stor forskel på olivenolier. Ikke blot kan det skyldes brugen af forskellige sorter af oliven, men også navnet på flasken. Nogle fremgår blot som “olivenolie”, mens andre fremgår som enten “jomfruolivenolie” eller “ekstra jomfruolivenolie”. Men hvad adskiller dem fra hinanden hver især? 

Navnet for olivenolie hænger primært sammen med kvaliteten, hvor ekstra jomfruolivenolie betragtes som at have den bedste. Her bliver der kun anvendt de fineste oliven til at lave olie. Her bliver oliven plukket direkte fra træerne og omdannet til olie via mekanisk presning. 

I jomfruolivenolie er det tilladt at have fejl på op til 20% af de anvendte oliven, såsom hvis de har været på jorden eller ligget på frost. Ligesom ekstra jomfruolivenolie er almindelig jomfruolivenolie fremstillet via mekanisk presning. Den normale olivenolie består af en blanding af mekanisk presset oliven og olivenpresserester - eller rektificeret bomolie som det også kaldes. Du kan med fordel have disse forskelle i mente, når du er på jagt efter en passende olivenolie for dig.