Hvedemel

Hvedemel er en af de mest anvendte meltyper

Er du løbet tør for hvedemel? Hos BilkaToGo kan du gå på opdagelse i et flot udvalg af hvedemel i flere forskellige udgaver. Vælg for eksempel mellem økologisk, dansk og finsigtet hvedemel. Brug det til at bage boller, brød og kage, eller anvend det i madlavningen. 

Sandsynligheden er, at du er - hvis ikke meget så en del - bekendt med hvedemel. Den som regel fine hvide mel er nærmest fast inventar i køkkenet og kan bruges i en masse forskelligt bagværk samt i madlavningen. Det er heller ikke nogen undren, at hvedemel er blandt de flestes favoritter. Du kan blandt andet bruge det:

• Til at lave både brød, boller og kage
• Som jævning i sovsen
• Som panering af kødet
• Til at binde farsen sammen

Anvendelsesmulighederne er mange. Især i bagning er hvedemel en af de absolutte mest brugte meltyper, da det generelle høje indhold af gluten giver melet en særlig god bageevne. Det har betydning for, hvorvidt dejen er smidig og elastisk at arbejde med, og samtidig bidrager det til at give volumen. Ligeledes har hvedemel en generel neutral smag. Omvendt har eksempelvis rugmel et lavere indhold af gluten, hvilket giver en mere begrænset bageevne.

Find hvedemel i hverdagen hos BilkaToGo

Skal du bage boller eller lave noget bestemt mad, eller vil du blot gerne bare have lidt hvedemel på lager til, når du muligvis får behov for det senere? Hos BilkaToGo kan du få hvedemel til dine behov i hverdagen, uanset hvilke planer du har. Vi har for eksempel økologisk hvedemel, dansk hvedemel, finsigtet hvedemel samt hvedemel med en højere mængde af fuldkorn. 

Står den i stedet på pizzaaften? Så kan du overveje at skifte den vante hvedemel ud med tipo 00 hvedemel. Denne type specialmel består af fintmalet hvede efter italienske traditioner, og er især oplagt til at bage pizzabunde, focaccia og brød. Du kan dog sagtens også bruge det i kager. Derudover findes der flere andre varianter af mel, der er baseret på hvede. Det inkluderer eksempelvis durumhvedemel, grahamsmel, speltmel og ølandshvede, som alle kan bruges til en masse.