Sorte bønner

Køb sorte bønner til hverdagens behov hos BilkaToGo

Sorte bønner er en del af familien af bælgfrugter, der tæller forskellige bønner, kikærter og linser. Du kan bruge dem på mange forskellige måder i køkkenet og er en kilde til protein, hvilket især kan være nyttigt i vegetariske og veganske retter. Kendetegnende for sorte bønner er blandt andet, at: 

• Du kan bruge dem i mange forskellige retter
• De har som udgangspunkt en neutral smag og fast konsistens
• De er relativt små bønnefrø, som er en smule lange og glatte i overfladen 

Hos BilkaToGo har du mulighed for at finde sorte bønner til dine behov. Du kan for eksempel købe økologiske sorte bønner på dåse fra Urtekram og Salling ØKO samt vælge blandt bønner i vand, saltlage, tacosauce eller blot, som de er.

Brug black beans til alverdens madlavning

Sorte bønner - eller black beans som de også tit kaldes - er et populært element i særligt det latinamerikansk-inspirerede køkken men findes også i flere andre køkkener, såsom det indisk-inspirerede køkken. På Cuba er sorte bønner med ris nok den mest kendte ret. 

Til hverdagens kokkerier kan du eksempelvis bruge black beans i forbindelse med mexicansk-inspirerede retter såsom tacos og quesadillas. Du kan også bruge dem i en række supper eller til gryde- og ovnretter. Ligeledes kan du putte dem i salaten eller lave vegetariske frikadeller ud af dem. Mulighederne er så sandelig mange. 

Sådan tilbereder du sorte bønner

Sorte bønner kræver som regel en smule tilberedning. Selvom det er muligt at købe dem spiseklare, skal du oftest i gang i køkkenet. Her skal du koge bønnerne i en gryde i alt mellem 30 og 45 minutter. Køber du sorte bønner, der hverken er en form for lage, vand eller lignende, eller er de ikke karakteriseret som spiseklare, anbefaler Fødevarestyrelsen, at du iblødsætter bønnerne i koldt vand i 10-12 timer inde i køleskabet.