Spareribs & barbecuekød

Hvor stammer spareribs fra?

Spareribs har rødder, der kan spores tilbage til USA. Retten er særligt forbundet med sydstatskogekunst i USA, især fra områder som Texas og Memphis. Spareribs er typisk lavet af grisekød og er skåret fra ribbenene langs siden. Kødet er en populær del af amerikansk grillmad og barbequekultur. Spareribs kan tilberedes på forskellige måder, herunder grillet, røget eller stegt. De kan også marineres og krydres med forskellige krydderier og saucer, for at tilføje smag. En typisk tilberedningsmetode er ”low and slow”, hvor spareribsene koges ved lav temperatur i lang tid, hvilket resulterer i et mørt og saftigt kød, der let falder af knoglerne.
 

Hvilke køkkener bruges spareribs i?

Udover den amerikanske tradition er spareribs også en del af flere andre køkkener og kulinariske traditioner rundt om i verden.

1. Asiatiske køkkener: I asiatiske lande som Kina, Korea og Japan findes der variationer af ribberetter, der er krydrede og ofte søde-syrlige. Disse kan være marineret i sojasovs, hoisin sauce, eller andre lokale krydderier og saucer.
2. Caribisk køkken: I caribiske lande som Jamaica og Trinidad og Tobago, er spareribs populære og ofte krydret med lokale krydderier og marinader, såsom jerk sauce.
3. Europæiske køkkener: Selvom spareribs ikke er ligeså udbredt som i USA, kan spareribs også findes i europæiske køkkener, ofte tilberedt på grill og serveret med forskellige saucer og tilbehør.
4. Australsk og newzealandsk køkken: Spareribs er også populære i Australien og New Zealand, hvor de ofte tilberedes på grillen eller i ovnen og serveres med forskellige saucer og salater.

Variationerne af spareribs kan være utallige, afhængigt af kulturelle traditioner, lokale ingredienser og personlige præferencer. Varier de klassiske spareribs fra Tulip og Jensens ved at lave dine egne marinader med inspiration fra verdenskøkkenerne.
 

Hvorfor skal du købe spareribs?

Spareribs er ikke bare en lækker spise. Tilberedes de rigtigt er deres møre kød og rige smag det perfekte valg til en hyggelig familieaften omkring grillen. Størstedelen af udvalget er allerede afpudsede og langtidstilberedte, så du nemt kan tilberede kødet efter anvisning på pakken. Ofte 15-20 minutter på grill eller i ovnen.
 

Klassisk tilbehør til spareribs

Tilbehør til spareribs kan variere afhængigt af personlige præferencer og kulturelle traditioner, men her er nogle populære valg.

1. Coleslaw. Den friske og cremede tekstur af coleslaw passer godt sammen med spareribs. Coleslaw kan laves med en dressing baseret på mayonnaise eller en let vineddike dressing for en lettere smag. Køn nemt salat- og kålblandinger hos BilkaToGo.
2. Grillet majskolber: Søde og saftige grillet majs er en klassisk tilbehør til spareribs.
3. Bagekartofler: Bagte kartofler er et robust tilbehør, der kan serveres med smør, creme fraiche eller andre toppings efter ønske.

Dette er blot nogle eksempler på tilbehør du kan servere med spareribs. Generelt set er spareribs en alsidig spise, der kan nydes året rundt og til næsten enhver lejlighed. Prøv forskelligt tilbehør til alt efter årstiden og hvilke grøntsager som er i sæson.
 

Køb spareribs og andet barbecuekød hos BilkaToGo

Hos BilkaToGo finder du foruden et stort udvalg af spareribs også pulled port og pulled chicken, der er helt oplagt i en lækker barbecue inspireret burger. Du kan nemt og bekvemt bestille dine favoritter online hos BilkaToGo sammen med dine andre dagligvarer. Du kan vælge tre måder at få dine varer på. Hjemmelevering i udvalgte områder, afhentning i Bilka drive in eller ved en pick up station.