Hakket kyllingekød

Hakket kylling til aftensmaden

Hakket kyllingekød kommer fra høns, og det indeholder forskellige mængder af fedt. Typisk er det mellem 3-6% og 3-7%. Der er dog generelt mindre fedt i hakket kylling end i eksempelvis hakket svinekød. Hakket kylling har ofte en mildere smag, og kyllingekød er oplagt, hvis menuen står på kyllingefrikadeller. Det er vigtigt, at du altid sørger for at gennemstege hakket kyllingekød. Kødet må altså ikke være rødt, når du serverer det.

Kylling kan sagtens erstatte andre typer kød i dine yndlingsretter uden, at du går på kompromis med smagen eller kvaliteten. Kylling er et magert stykke kød og er en god kilde til proteiner.

Opbevaring af hakket kylling

Efter du har købt dit kyllingekød, så skal du opbevare det i køleskabet. Som regel er det en god idé at tilberede det samme dag, som du har købt det. Alternativt kan du også komme det i fryseren, hvor det kan holde sig i op til fire måneder.

Du kan eventuelt anvende fryseposer til det hakkede kylling. Når du så skal tø kødet op, så bør du gøre det i køleskabet.
 

Tilberedning af hakket kylling

Du kan anvende hakket kylling til mange af de retter, hvor du bruger svinekød eller oksekød. Det kan være frikadeller, pizza, lasagne eller boller i karry. Da hakket kylling har en lidt mildere smag, så kan det være nødvendigt at tilsætte lidt ekstra krydderier for at give kødet mere smag.

Fjerkræ bør tilberedes til kødsaften er helt klar og til temperaturen i midten af kødet er minimum 75°C. Velbekomme.