Hvidvin

Hvidvin fra verdens mange vinmarker

Hvidvin optræder i mange former og er baseret på en lang række af forskellige druetyper. Kombineret med unikke jord-, klima-, og lagringsforhold, byder hvidvin på utallige særlige smagsoplevelser. Hos BilkaToGo præsenterer vi en stor og alsidig samling af hvidvine. Du finder du et hav af hvidvine med forskellige smagsnoter og aromaer fra diverse vinområder og -lande, heriblandt:

• Australien og New Zealand
• Argentina
• Chile
• Frankrig
• Italien
• Spanien
• Sydafrika
• Tyskland
• USA
• Østrig.

Er du vild med den alsidige Chardonnay? Leder du efter en sød Riesling? Eller er du måske til en aromatisk Sauvignon Blanc? Vores hvidvinskort byder på en bred vifte af smagsoplevelser baseret på diverse druetyper fra verdens mange vinmarker. Kombinér også med en rødvin eller en dessertvin for en fuldendt vinmenu til middagen.
 

Vælg en passende hvidvin til maden

For mange er hvidvin en partner til maden, især hvis smagsnoterne komplimenterer retten. Her er det især retter med pasta, fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød og salater, hvor hvidvin som regel er skænket op i vinglasset. Du kan også benytte vinen som en ingrediens i maden, for eksempel til risotto eller hvidvinsdampede muslinger.

En hvidvin kan være alt fra let til fed, så det er vigtigt, at du er opmærksom på hvidvinens smagsprofil, når du skal servere den til mad. Tænk også over de fremtrædende smage i maden. Hverken maden eller hvidvinen bør overdøve hinanden. Det handler om at finde den perfekte balance, hvor maden og vinen går op i en højere enhed og komplementerer hinanden.
 

Sådan vælger du den bedste hvidvin

Det kan nogle gange være en kompliceret affære at vælge en god flaske hvidvin. Derfor kan du med fordel kigge nærmere på især smagsskala. Vinens grad af tørhed vs. sødme samt fylde eller lethed har stor betydning for smagsoplevelsen. Under hver hvidvin kan du læse mere om smagsnoter og anbefalinger til servering. Her er et par tips til at vælge en god hvidvin:

• Overvej typen af hvidvin: Hvidvine varierer i smag og struktur. En tør hvidvin, som Sauvignon Blanc eller Chardonnay, er ideel, hvis du foretrækker en sprød vin uden sødme. En sød hvidvin, som Riesling eller Moscato, er et godt valg til desserter eller som en let aperitif.
• Match hvidvin med maden: Hvidvin kan komplimentere mange retter. Tør hvidvin som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio passer godt til fisk og skaldyr. Chardonnay eller Viognier med lidt fylde matcher retter med cremede saucer med eksempelvis kylling eller pasta.
• Kig på oprindelse og druesorter: Oprindelsen kan have stor betydning for smagen. Franske vine er kendt for finesse og balance. Prøv en Bourgogne Chardonnay. En Pinot Grigio fra Italien er let og frisk, mens en tysk Riesling ofte er sød og frugtig.

Den bedste måde at finde en hvidvin, du elsker, er at prøve forskellige typer. Notér dine præferencer, så du nemmere kan finde lignende vine fremover. Husk også, at ovenstående kun er anbefalinger. Der er stor forskel på de enkelte hvidvines smagsprofiler, og det er selvfølgelig også en smagssag. Hos BilkaToGo finder du både hvidvin på flaske og bag-in-box på 3 liter, så du kan vælge den rette mængde.
 

Hvidvinens temperatur

Hvidvin bør serveres ved den rette temperatur for at fremhæve smagsnoter og aromaer. Temperaturen har nemlig stor betydning for smagsoplevelsen og mundfølelsen. Hvidvin serveres typisk ved 8-12°C. Denne temperatur giver en kølig smagsoplevelse uden at aromaerne bliver overdøvet af kulde.

En let hvidvin, som f.eks. Sauvignon Blanc, Pinot Grigio eller Grüner Veltliner, serveres bedst ved 8-10°C, da det fremhæver de friske og frugtige noter. En fyldig og fadlagret hvidvin, som Chardonnay eller Viognier, smager bedst ved 10-12°C, da du dermed kan nyde de komplekse smagsnoter som vanilje og smør. En sød hvidvin, som f.eks. Moscato, bør serveres ved 6-8°C for at balancere sødmen.

Du kan afkøle hvidvinen ved at sætte flasken i køleskabet i 2-3 timer før servering eller i fryseren i ca. 20 minutter for hurtig afkøling. Hvis hvidvinen serveres for kold, kan smagen virke flad. Du kan lade den stå i glasset et par minutter for at blive tempereret. Brug en vinkøler eller en isspand for at holde vinen på den rette temperatur til næste servering.
 

Køb din næste hvidvin hos BilkaToGo

Hos BilkaToGo gør vi det nemt at finde din næste hvidvin. Udforsk vores store udvalg af både søde og tørre hvidvine, og vælg en flaske, der passer perfekt til din smag og anledning. Uanset om du leder efter en enkelt eller flere flasker til at fylde lageret derhjemme op med, har du mulighed for at løbende finde det her på siden. Bestil online, og afhent dine varer, når det passer dig – nemt og bekvemt!