Tvebakker & skorper

Tvebakker og skorper hos BilkaToGo

Ligesom andre kiks og knækbrød er tvebakker og skorper en alsidig spise, som har en lang tradition og som flere nok har deres egne minder med fra blandt andet barndommen. De tørre krydderboller, som vi kender som tvebakker, og de sprøde skorper er et alternativ til eksempelvis:

• Den lille snack
• Morgenmadsbordet
• Osteanretningen

Hos BilkaToGo byder vores udvalg af tvebakker og skorper på forskellige varianter, der enten er oplagt til madpakken eller som et lille mellemmåltid. Du har for eksempel mulighed for at finde tvebakker bagt på hvede samt skorper med fibre, der giver en grov struktur. 

Dobbelt bagning giver tvebakker deres sprødhed

Ordet “tvebak” betyder, at det er bagt to gange for at drive så meget fugt ud som muligt. Det oprindelige formål var at forlænge krydderbollernes holdbarhed, men nu til dags er det i høj grad også på grund af tvebakkens sprøde egenskaber, at mange vælger det. Skorper anvender den samme metode, men er baseret på andet brød end krydderboller. Der er desuden nemt at bage sine egne tvebakker eller skorper i ovnen derhjemme, hvad end du laver bollerne fra bunden af selv eller køber færdige boller. 

Hvornår og til hvad kan man spise tvebakker eller skorper?

Mange spiser tvebakker eller skorper i forbindelse med det lille mellemmåltid. Her kan eksempelvis et lag smør, en skive ost eller forskelligt pålæg opveje tvebakkens eller skorpens typiske knastørre struktur. Nogle benytter også tvebakker som et alternativ til kammerjunker, når det er sæson for koldskål, mens andre får en skorpe ved siden af kaffen. 

Du kan også benytte tvebakker eller skorper i forbindelse med frugtsupper, såsom hyldebærsuppe, der oftest spises som dessert. Andre vælger at snuppe en tvebak ved siden af et varm glas mælk. Det er med andre ord vidt forskelligt, hvordan folk vælger at benytte tvebakker.