Knækbrød

Vælg mellem forskellige slags knækbrød 

Hos BilkaToGo finder du et stort udvalg af knækbrød, så du kan finde lige det, du er på udkig efter. Du finder eksempelvis fuldkornsknækbrød, der er bagt på rugmel og indeholder fuldkorn. Du finder også knækbrød til den søde tand med smag af kanel. Og så kan du også finde knækbrød toppet med forskellige ingredienser som havsalt, urter og chiafrø. Det er for dig, der ønsker lidt mere smag. 

Nyd dit knækbrød, som du vil 

Der er heldigvis flere måder, du kan nyde dit knækbrød på, og vi har samlet et par forslag her. 

1. Det kan eksempelvis være et let frokostmåltid, hvor du kan toppe med dit yndlingspålæg – lige fra ost og skinke til avocado og tomat. Mulighederne er mange, og du kan skabe lige den smagsoplevelse, du ønsker.  

2. Knækbrød er også en ideel snack på farten. Det er nemt at pakke i tasken, og det er let at tage med på arbejde eller i skole. 

3. Det kan også være et velsmagende mellemmåltid, som du hurtigt kan smøre mellem hovedmåltiderne.  

4. Knækbrød kan også være en del af morgenbordet. Her kan du servere det med syltetøj, ost eller dit yndlingspålæg. 

Knækbrød er altså en alsidig madvare, som du kan nyde på mange forskellige måder. Og derfor er det altid godt at have en pakke liggende i køkkenskuffen.  

Hvad er knækbrød?

Knækbrød er en helt særlig type brød, da det har rigtig lang holdbarhed. Det er et tørret fladt brød, der har sine rødder i Skandinavien. Det er i tidens løb blevet bag af havre-, rug- og bygmel kun tilsat vand og salt samt i nogle tilfælde gær. Det typiske knækbrød i dag er tilsat gæv og kaldes faktisk for hævet knækbrød, da man skelner mellem hævet og ikke hævet. Det ikke hævede knækbrød er helt tyndt, og er særligt kendetegn for finske og norske varianter. 

Derfor har knækbrød været praktisk i Skandinavien

Takket været knækbrødets lange holdbarhed, er det blevet brugt som forrådsbrød. Det vil sige, at det er blevet bagt udelukkende med det formål at kolde holde sig i vintermånederne. Det skyldes, at knækbrødet har sin oprindelse helt tilbage til en tid, hvor alt mel blev malet og valset ved vandmøller. Brødet skulle da kunne holde sig vinteren over, hvor vandmøllerne stod stille fordi søer og elve i de nordiske lande var frosset til is. 

Sådan blev knækbrød til

Det helt gamle skandinaviske knækbrød blev bagt og lavet runde med et stort hul i midten. Dette så de kunne hænger på en rundstok over datidens ovne og tørre helt op. På den måde formåede man at lave brød med lang holdbarhed til vinterforrådet. 

Knækbrødet blev først masseproduceret i Danmark i 1930'erne, og i dag findes der et utal af varianter fra chi knækbrød over glutenfrit knækbrød til kerneknækbrød.

Køb glutenfrie knækbrød 

Glutenfrie knækbrød er en særlig variant af knækbrød, der ikke indeholder glutenproteiner, som findes i de traditionelle kornsorter, som bruges i bagværk. Glutenproteiner er altså tilstede i korntyper som byg, rug, havre og hvede, og det spiller en rolle i blandt hævning, elasticitet i en dej og ikke mindst, hvor meget luft en deh kan indeholde. 

I glutenfrie knækbrød anvendes der andre meltyper, der ikke naturligt indeholder gluten, eller der bliver brugt meltyper, hvor man simpelthen har fjernet glutenindholdet fra melet. Det er EU som sætter reglerne for, hvornår noget må kaldes glutenfrit.

Køb mange forskellige typer knækbrød hos BilkaToGo

Hos BilkaToGo kan du finde et bredt udvalg af tilbehør til dit knækbrød. Uanset om du er til det smør og ost eller foretrækker pålæg, så har vi det, du har brug for. Vores sortiment inkluderer det hele.  

Bestil let dit foretrukne knækbrød sammen med dine andre dagligvarer, og afhent hele bestillingen i din nærmeste Bilka, når varerne er klar, og det passer ind i din kalender. Vi har gjort det nemt for dig at handle ind.