Sådan samler du et peberkagehus

Perberkagehuse er hyggelige at have stående til pynt i julen - og det kan være en rigtig hyggelig juleaktivitet at lave selv eller sammen med børnene. Du kan lave et peberkagehus af din egen peberkagedej eller honningkagedej og benytte smeltet sukker, tyk glasur eller bagelim til at binde det sammen med. Eller du kan gøre som her og bruge et færdigt peberkagehus-kit. 

Fremgangsmåden for at samle dit eget hjemmebag eller kittet er stort set den samme. 

Start med at knække peberkagerne fra hinanden. Knæk forsigtigt ved rillerne, så
gavle, vægge og tag deles.

Læg peberkagerne klar til at bygge ét hus af gangen.

Varm den medfølgende glasur op mellem hænderne et par minutter.

Klip det yderste af sprøjteposens spids af. Vær obs på ikke at klippe for stort et hul.

Put nu glasur på endegavlens sider.

Placer forsigtigt husets vægge på endegavlen.

Sæt også husets anden endegavl forsigtigt fast.

Put glasur på tagkonstruktionen i cirkelbevægelser.

Læg peberkagetaget på plads.

Dekorer huset med glasur. Du skal bare følge rillerne.

Slip fantasien løs og pynt huset med det medfølgende julekrymmel.

Så er de søde peberkagehuse færdige og klar til julehyggen.

Tips til hjemmebagt peberkagehus

Når du laver peberkagehus af hjemmelavet dej, er det en god idé at lave en skabelon af selve huset på A4-papir. Tegn sider, gavle og tag. Skær eventuelt også ud til vinduer. 

1. Tegn sider, gavle og tag, og klip alle skabelonerne ud. 
2. Rul din dej ud på bordet og placer skabelonerne ovenpå. 
3. Skær nu din dej ud efter skabelonerne og placer hver enkelt del på en bageplade med god plads til den ved siden af, så de ikke bager sammen inde i ovnen.
4. Bag efter din opskriftsanvisninger eller til peberkagerne begynder at tage farve i kanterne. 
5. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle helt af. Placer dem eventuelt på en bagerist for hurtigere afkøling. 
6. Saml dit peberkagehus med eksempelvis bagelim eller varm smeltet sukker. 

Peberkagehus eller honningkagehus?

Kært barn har mange navne. Typisk bliver de smukt dekorerede småkagehuse omtalt som peberkagehuse, men det betyder ikke at det kun er peberkagedej, der kan bruges. Det kan nemlig også sagtens lade sig gøre at lave et honningkagehus, ved at benytte honningkagedej i stedet.

Andre juleopskrifter