Laksesandwich

Prøv en nem og lækker laksesandwich med saftig laksecreme, sprødt grønt og cremet pesto i en blød bolle. Med BilkaToGo kan du nemt handle alle ingredienserne online og få dem leveret lige til døren. Servér en sund og smagfuld sandwich med laks på 20 minutter.

Ingredienser

4-6 boller (køb eller bag selv)
1 glas grøn pesto
250 g varmrøget laks 
100 g flødeost naturel 
3 spsk. creme fraiche 
1 spsk. citronsaft
1 bakke rucola 
1 agurk 
1 glas syltede rødløg 

Fremgangsmåde

1. Hvis du ønsker at bage dine boller selv, skal dette gøres først. Ellers køb dig blot til nogle lækre sandwichbrød.
2. I en skål blandes laks (kasser skindet), flødeost, creme fraiche og citronsaft.
3. Skær bollerne over og smør dem med pesto.
4. Skyl rucola og dup det tørt - kom det oven på “underen”.
5. Kom så en god skefuld laksecreme på, skiver af agurk og lidt syltede rødløg.
6. Luk bollen og nyd en skøn laksesandwich. 

Alternativer og justeringer

• Har du god tid og godt med overskud, så bag gerne dine boller selv. 
• Som alternativ til klassisk sandwichbrød kan du bruge ciabatta, rugbrød, foccacia eller bagels.
• Skift varmrøget laks ud med røget eller gravad laks. Eller lav en budgetvenlig udgave med tuncreme af en dåse tun i olie i stedet. 
• Erstat laks med grillet halloumi, avocado eller kikærtefrikadeller for en vegetarisk version.

Lignende opskrifter