Club sandwich

En klassisk club sandwich fyldt med saftigt kyllingebryst, sprød bacon, friske og grillede grønsager og cremet karrydressing. Perfekt til frokost, picnic eller som en let aftensmad. En nem opskrift, der er et hit for hele familien. Bestil alle ingredienser med BilkaToGo og få leveret det hele til døren.

Ingredienser

Karrydressing
3 spsk. mayonnaise
1 god tsk. sød sennep
3 spsk. creme fraiche
1 spsk. citronsaft
Lidt salt og peber 
1 lille tsk. karry 

Desuden
8 stykker toastbrød
4 stykker hjertesalat
120 g kyllingebryst i skiver 
150 g bacon
1-2 tomater
½ agurk
½ rødløg
50 g cheddarost 
2 røde peberfrugter 
Lidt olie

Fremgangsmåde

1. Kom bacon på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i ovnen 200 grader i 10-15 minutter til det er sprødt.
2. Imens grilles peberfrugt. Skær dem ud i brede skiver og kom dem på en grillpande med lidt olie. Giv dem nogle minutter på hver side, til de er godt grillede.
3. Rør dressingen sammen i en skål.
4. Rist brødene, enten på en brødrister eller på grillpanden med rester af olien. 
5. Rengør salaten og dup den tør, snit agurk, tomat og rødløg i skiver.
6. Saml dine clubsandwich ved at smøre dressing på den ene side af alle toastbrød. 
7. Kom så salat, kylling, tomat, agurk og rødløg på.
8. Kom den sprøde bacon, skiver af cheddarost og de grillede peberfrugter på.
9. Luk sandwichen sammen og skær evt. i store eller små trekanter.

Alternativer og justeringer

• For en vegetarisk club sandwich kan du erstatte kylling og bacon med grillet halloumi og avocado. Så får du en fyldig og kødfri udgave.
• Hvis du vil undgå gluten, så brug glutenfri sandwichbrød, eller brug ristede portobellosvampe som bund og top i stedet for brød.

Lignende opskrifter