Bagels med laks

Bagels med laks er en frisk og lækker kombination af blød, røget laks, cremet urtedressing, sprød salat og syltede rødløg. Perfekt til en hurtig frokost eller som nem aftensmad. En ret, der både mætter og smager skønt - og som kun tager 15 minutter at tilberede.

Ingredienser

4 bagels 
200 g. røget laks 
½ agurk
1 hjertesalat 
4 spsk. syltede rødløg 

Urtedressing
1,5 dl creme fraiche
1 spsk. citronsaft
1 tsk. sød sennep
½ tsk. salt + lidt peber
1 god håndfuld grofthakket frisk dild
1 spsk. hakket purløg 
Evt. 1 spsk. hakket cornichoner eller kapers 

Fremgangsmåde

1. Start med at lave din urtedressing ved at blande ovenstående.
2. Varm dine bagels på brødristeren eller i ovnen. 
3. Skær agurk i skrå skiver. 
4. Skyl hjertesalat, kasser enden og pluk blade af. Dup bladene tørre. 
5. Saml dine bagels ved at smøre urtedressing på både over- og underdelen. Kom så salatblade, laks, agurk, syltede rødløg og evt. lidt ekstra frisk dild på toppen. Luk din bagel og servér.

Alternativer og justeringer

• Erstat laksen med avocadoskiver, grillet halloumi eller falafler for en vegetarisk version.
• Brug en glutenfri bagel for glutenfri udgave.
• Bag evt. dine bagels selv.
• Tilføj kapers, radiser eller lidt revet citronskal for ekstra smag.

Lignende opskrifter