Wraps med laks

Disse wraps med koldrøget laks, cremet urtedressing og sprøde grøntsager er friske, nemme og fulde af smag! Med ingredienser, der nemt kan bestilles hos BilkaToGo, er aftensmaden hurtigt klaret – aftensmad på kun 20-25 minutter.

Ingredienser

4-6 store wraps
250 g koldrøget laks 
1 bakke rucola
1 agurk
1 bundt frisk dild
1 rødløg
2 avocadoer
2 spsk. kapers

Urtedressing
1 dl creme fraiche
3 spsk. mayonnaise
1 spsk. citronsaft
1 tsk. sennep
1/2 tsk. salt + lidt peber
1 god håndfuld frisk dild, hakket
1 spsk. hakket purløg
1 spsk. hakket cornichoner

Fremgangsmåde

1. Bland din urtedressing sammen i en skål.
2. Snit grøntsagerne: agurk, rødløg og avocado
3. Skyl rucola og dup det tørt
4. Så skal wrappen ellers samles, du kan evt. lune din wrap først.
5. Smør med dressing, kom laks, grønt og drænet kapers på. Luk sammen.

Alternativer og justeringer

• Erstat laksen med sprøde og bløde falafler for en vegetarisk wrap. 
• Du kan også bruge varmrøget laks frem for koldrøget, hvis du er mere til dette. 
• Tilpas dine wraps til indholdet af dit køleskab: Brug for eksempel snittet spidskål eller hjertesalat i stedet for rucola. Brug gerne tomater, revet gulerod eller radiser, hvis du har det liggende.

Lignende opskrifter