Kebabsalat

Kebabsalat er en frisk hverdagsfavorit, der er både nem og hurtig at lave! Med sprøde grøntsager, krydret kebab og cremet hvidløgsdressing får du en lækker og mættende salat på bare 30 minutter. Bestil nemt ingredienserne hos BilkaToGo og få dem leveret direkte til døren eller afhent i dit nærmeste varehus!

Ingredienser

1 pose frossen kebab af oksekød (400 g)
1 iceberg salat
1 agurk
1 rødløg
1 rød peberfrugt
3 tomater
1 avocado
Lidt frisk mynte og koriander 

Hvidløgsdressing 
2 dl creme fraiche
1 fed hvidløg, pilles og rives
1 spsk. citron- eller limesaft
salt, peber
1/4 tsk. chilipulver eller cayennepeber
1 lille tsk. sukker
2 tsk. eddike

Chiliolie
25 g tomatpuré
1 dl olie
2 tsk. chiliflager
Lidt salt og peber
1 tsk. sukker

Evt. brød, limeskiver og ekstra dressing til servering

Fremgangsmåde

1. Varm kødet enten i en ovn eller på en stegepande. Hvis du bruger ovn, skal det have 200 grader i 13-15 minutters tid, vend lidt i det undervejs.
2. Imens skyller og snitter du grøntsagerne i ønsket størrelse. 
3. Bland hvidløgsdressingen sammen, hvis I vil have den stærkere – tilføj mere chili og hvidløg
4. Kom ingredienserne til din chiliolie i en blender og giv den en hurtig tur.
5. Kom salat, agurk, rødløg, peberfrugt, tomater, avocado og friske urter på et fad sammen med kødet, bland det rundt og kom hvidløgsdressing og chiliolie hen over.
6. Server evt. med lidt brød hvis du synes.

Alternativer og justeringer

• Lav en vegetarisk udgave af salaten her ved at udskifte kebab med falafler. Det kunne også være ristede kikærter eller stegt halloumi. 
• Tip: Server chiliolien ved siden af, så alle kan justere styrken efter smag.
• Hvis du har rester af salat og dressinger, kan det bruges i pitabrød eller wraps dagen efter.

Lignende opskrifter