Mac and cheese

Cremet, ostet og virkelig lækker – den klassiske mac and cheese får her et grøntsagsløft med blomkål og cherrytomater. En nem og hyggelig hverdagsret, som hele familien kan lide. Bestil alle ingredienserne hos BilkaToGo og få dem leveret direkte til døren.

Ingredienser

300 g makaroni
1 lille løg
1 god håndfuld blomkål
6-7 cherrytomater
1 spsk. hakket persille 
1 tsk. salt + lidt peber 
¼ tsk. muskatnød, revet 
100 g revet mozzarella
100 g revet cheddar
4 dl fløde
2 spsk. rasp 

Fremgangsmåde

1. Kog makaroni, så det er let underkogt. Det skal også en tur i ovnen nemlig. 
2. Pil imens løg og snit det fint. 
3. Skyl blomkål og cherrytomater og snit begge i mindre stykker, hak også persille. 
4. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
5. Kom den kogte makaroni, grøntsager, krydderier, revet ost og fløde i et ovnfast fad. 
6. Rør det let sammen og top med rasp.
7. Bag i 20 minutters tid til osten er smeltet og fadet har en gylden og sprød overflade.

Alternativer og justeringer

• Hvis du savner kød i din mac and cheese, kan du tilføje noget sprødstegt bacon eller skinke til retten. 
• Hvis du vil have endnu flere grøntsager i retten, kan du for eksempel tilføje spinat, broccoli,  revet gulerod eller grønne ærter. 

Lignende opskrifter