Madvafler

Sprøde madvafler fyldt med saftig kylling, flødeostcreme og friske grøntsager – toppet med avocado og syltede rødløg. Perfekt som en nem og hyggelig middag, der kan tilpasses hele familien. Bestil alle ingredienserne hurtigt og nemt hos BilkaToGo og få dem leveret lige til døren!

Ingredienser

Vaffeldej
4 dl mælk
5 æg
1/2 tsk. salt
25 g smør + ekstra til stegning
200 g hvedemel
50 g grahamsmel 

Flødeostcreme
100 g flødeost naturel
½ fed hvidløg
1 spsk. hakket persille
Salt og peber 
1 spsk. citronsaft 
1 dl creme fraiche

Fyld
½ lilla spidskål
1-2 gulerødder
250 g kylling
2 avocadoer
Salt og peber 
3 spsk. syltede rødløg (færdigkøbt eller hjemmelavede*)

Hjemmelavede syltede rødløg*

Ønsker du at lave de syltede rødløg selv, skal du starte med dette. Snit rødløg fint og kom i et glas. Varm eddike, vand og sukker i en gryde til sukkeret smelter. Hæld det over rødløgene og lad det trække i en times tid inden det bruges

Fremgangsmåde

1. Start med at koge kyllingebryster i en gryde i 20 minutters tid.
2. Kom imens alle ingredienserne til vaflerne i en skål og pisk det sammen med en elpisker.
3. Steg alle vaflerne i lidt ekstra smør hvis nødvendigt. 
4. Imens de steger, kan flødeost cremen røres sammen. Hvidløg rives og persille snittes, ellers blandes det blot.
5. Når kylling er kogt færdig, trækkes det fra hinanden med to gafler. 
6. Snit spidskål og gulerod fint, evt. med brug af et mandolinjern. 
7. Skær avocadoen ud og fyld nu dine vafler med creme, kylling og grønt.

Alternativer og justeringer

• Erstat kyllingen med falafler eller grillet halloumi for en kødfri version.
• I stedet for flødeostcreme kan du lave en hummus eller en guacamole.

Lignende opskrifter